黄晓畅博士在国际知名学术期刊《Advanced Science》（IF: 14.1）上发表了题为《Supramolecular Zinc–Polyphenol Coordination Assemblies Mitigate Colonic Inflammation by Regulating Mucosal Barrier and Microbiome》（超分子锌-多酚配位组装体通过调节黏膜屏障与微生物组缓解结肠炎症）的突破性研究成果。

针对姜黄素、花青素等天然多酚存在水分散性不足、胃肠环境稳定性有限等问题，研究团队利用二价锌离子连接姜黄素与花青素，制备了无载体锌-多酚配位纳米颗粒（ZnCA NPs）。该策略通过调控分子间配位作用，改善了多酚组装体系的结构稳定性、水分散性及胃肠环境耐受性，并促进其在结肠部位的富集。

研究发现，在斑马鱼和小鼠结肠炎模型中，ZnCA NPs能够有效清除活性氧和活性氮物种，减轻局部氧化应激与炎症反应，改善肠黏膜屏障完整性。转录组分析进一步表明，该组装体系与NF-κB、MAPK及JAK-STAT等关键炎症信号通路的下调有关。同时，研究观察到其能够调节肠道菌群组成，增加包括Muribaculaceae在内的部分共生菌群。粪菌移植实验进一步支持，菌群重塑参与了其维持结肠稳态的作用。

该研究将天然多酚、金属配位组装、黏膜屏障调控与肠道微生态研究相结合，为天然活性成分的递送与功能优化提供了新的技术路径，也为开发面向肠道健康的功能食品及相关干预策略提供了实验依据。相关成果发表于《Advanced Science》，在线发表日期为2026年9月27日。

这项研究的重要意义在于，它并非将金属与天然产物简单混合，而是通过配位化学的顶层设计，将脆弱的植物化学成分重塑为强健的口服纳米药物。以锌离子为桥墩构筑的超分子纳米网络，在遭遇炎症微环境时，能同时扮演抗氧化清除剂、信号通路阻断剂以及肠道有益菌的扩增器。这种一体化的治疗策略，为炎症性肠病及菌群失调相关病症的非药物干预提供了全新的思路。